贵州佳里佳(陈薯)引进丽星方便酸辣粉设备,已经安装完成投入使用。该套设备采用涂布铺浆工艺,自动化PLC运行,根据淀粉的理性特性从淀粉入机到成品粉丝出机仅需几个小时。该设备工艺不需使用明矾等添加剂,生产过程中无需开粉,无开粉废水排放,符合相关产业政策以及国民对饮食的需求。
方便酸辣粉设备工艺流程为:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装
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